こんにちは。
『結婚後も幸せ』な婚活をサポート 結婚相談室 恵 仲人カウンセラー・婚活コンサルタントの鈴木恵子です。
梅雨に入りましたが、昨日今日とまずまずのお天気！！
そこで忙しくてなかなかできなかった、梅の収穫に行ってきました♪
昨年亡くなった義父を偲んで、そして義父が大事にしていた梅の木を活用して少しでも天国の義父が喜んでくれたらと思いながら、一粒一粒大切にもいできました。
今年は去年より3週遅かった為にだいぶ梅が落ちてしまいましたが、それでも梅シロップに適した大粒の青梅が沢山収穫できました。それも無農薬！！
去年は１６キロ。今年は１２キロですし大粒ですから、若干漬ける作業が楽かも（笑）
仕事の合間をぬって、梅のヘタ取り、梅のアク取り、瓶の消毒をして、梅シロップ用の梅を氷砂糖で漬けていきます。
それから1カ月ほど砂糖が完全に溶けるまで、朝晩ゴロゴロと容器を回していきますよ〜。
確かに毎年ちょっと面倒なのですが、じっくりじっくり丁寧に熟成させると、完成時に加熱しなくても1年以上は冷蔵庫で保存でき、夏は子供たちもジュース代わりに、かき氷のシロップに、冬はお湯割りでと大活躍！！
以前は、梅干も漬けていたのですが、3日干しがこの猛暑であまりにも辛く、、、。
無難に今年も梅シロップでいきます！（笑）
今年も美味しい梅シロップができますように、、、。
今日もここまでお読み頂きありがとうございます。
こうしてお読み頂いたあなたとのご縁を感謝し、そしてあなたの日常に素晴らしい恵みがあることを心から願っております。
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あなたらしく『結婚後も幸せ』なリアルな婚活をお考えの方結婚相談室 恵（めぐみ）https://www.megumi4122.com/index.html
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